1999年，亚吉团队研发的MOF-5震惊了整个化学界。这种 cubic结构的材料，看似不起眼，却藏着惊人的“收纳能力”——几克MOF-5的内部表面积，竟相当于一整个足球场！这意味着它能高效吸附气体，比传统材料强数十倍。后来，他又带领团队开发出16种MOF-5变体，有的能储存大量甲烷供汽车使用，有的能在沙漠里“捕捉”空气中的水蒸气——白天晒太阳就能收集到饮用水，在干旱的亚利桑那州，这个发明让缺水地区的人们看到了希望。
从约旦的陋室到全球的实验室，亚吉用MOF搭建的不仅是分子的“房间”，更是无数普通人通往希望的桥梁——这或许就是科学最动人的力量：它不管你来自哪里，只要心怀热爱与坚持，就能用知识为世界创造奇迹。
2006年，任加利福尼亚大学洛杉矶分校教授；同年，获得诺贝尔化学奖提名 。
2012年，奥马尔·M·亚吉任加利福尼亚大学伯克利分校James and Neeltje Tretter讲席教授、美国劳伦斯伯克利国家实验室科学家 。曾任加利福尼亚大学伯克利分校全球科学研究所创始主任，卡弗里能源纳米科学研究所、德国巴斯夫加利福尼亚州研究联盟联合主任。
2018年，当选欧盟科学院院士、伊斯兰国家科学院（约旦）院士。
2019年，奥马尔·M·亚吉当选美国国家科学院院士。
2020年，创立Atoco公司，致力于部署金属有机框架材料（MOFs）以应对气候变化并扩大饮用水获取范围。
2022年，奥马尔·M·亚吉当选美国艺术与科学院院士、德国国家科学院院士 ；同年，任加利福尼亚大学伯克利分校巴卡尔地球数字材料研究所科学主任 。
2025年5月，奥马尔·M·亚吉获评加利福尼亚大学伯克利分校大学杰出教授；当地时间10月8日，与北川进、理查德·罗布森共同获得诺贝尔化学奖。
